網代港・田後港の海の幸 松葉ガニ、ババチャン、天然岩ガキ

池泉庭園を望む客室で季節の自然と新鮮な海の幸をお楽しみください。夕食も朝食もお部屋で寛いでお召し上がりください。

夕食



一品一品お部屋にお運びいたします。夕食も朝食もお部屋で寛いでお召し上がりください。
新鮮なお刺身と松葉ガニ、ババチャン鍋、天然岩ガキなど旬の食材は特に喜ばれ、但馬牛の陶板焼きや天ぷら、イチジクの白ワイン煮も好評です。

お料理の一例

前菜数品盛り・茶碗蒸・ごま豆腐・お刺身・季節により松葉ガニ・天ぷら・和牛陶板焼き・そば・お漬物・お吸い物・御飯・デザートなど
※献立は毎月変ります。

旬の食材

# 松葉ガニ:カニ猟解禁の11月6日から3月末頃
# ババチャン(深海魚):カニ漁解禁から3月末頃
# 天然岩ガキ(特別料理):夏期
# 白イカ:夏から10月まで

朝食

朝食もお部屋でお召し上がりいただき、食後にはお抹茶を点ててお出ししています。

食材

冬の食材

冬の味覚松葉ガニ!当館ではカニフルコース、カニスキ、焼きガニ、カニ刺しなどでお召し上がりいただけます。
松葉ガニの雌、せこ蟹 小さいですが子供ではありません、身はぎっしり、通常子持ちです。
ババチャン!ババアとも言います。 松葉ガニ漁に混じるもうひとつの冬の味覚ですが、さわやかな脂が大変美味しい忘れてはいけない高級魚!

※11月初旬のカニ解禁から3月末頃まで

夏の食材

天然岩ガキ!山陰夏の味覚、栄養満点!
アワビはステーキで!

特別料理

# 松葉ガニ(ご予算に応じて)
# ババチャン鍋(深海魚)
# 天然岩ガキ(特別料理):夏期
# アワビのステーキ
# お造り舟盛り
# 白イカ:夏から10月まで

特別料理お献立(消費税込み)

◇鯛かぶと料理
 ・あら炊き 
1,260円
◇刺身盛り合わせ 2,310円
◇いかそうめん  1,050円
◇甘えび造り  1,260円
◇かに酢  1,260円
◇焼きがに  1,890円
◇さざえ壷焼き(3個) 1,050円
◇舟盛り(要予約) 21,000円~
◇天然岩ガキ(夏季のみ・要予約)  1,575円~
© 2003 Hanaya Ryokan.

花屋旅館 [岩井温泉 鳥取県岩美町]

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